Empresas en Guanajuato buscan certificación de inocuidad y calidad para sus centros de acopio, para promover la proveeduría de granos producidos en el estado, lo anterior a través de un acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAYR).
El certificado que requieren las empresas es “Buenas Prácticas de Almacenamiento”, misma que se puede conseguir a través del programa «Guanajuato Zona Premium».
El titular de la SDAYR, Paulo Bañuelos Rosales, tuvo una reunión con las principales empresas interesadas, Gruma-Maseca, Harinera Pirineos; Grupo Trimex, ABInVeb Zona Middle Américas, Pepsico y Grupo Nu-3.
También participaron René Chaurand Ruiz, Gerente del Comité Estatal de Sanidad Vegetal (Cesaveg), y Fernando Tamayo Mejía, director de Sanidad Vegetal de la SDAyR.
«Hoy no sabemos qué estamos comiendo en las tortillas, el pan, qué granos usamos para elaborar esos alimentos con tantos fertilizantes o agroquímicos. Por eso es muy importante que nos comprometamos, tanto las empresas como el gobierno, para asegurar que los granos que estamos usando, que estamos consumiendo son de calidad, que son sanos e inocuos, y eso se logra a través de un buen manejo», comentó el secretario.
Agregó que esta estrategia de inocuidad y calidad en la distribución y producción de granos, tiene como prioridad la salud de los consumidores.
Así mismo, las empresas productoras deberán solicitar a sus proveedores que se certifiquen y procuren la compra de granos sólo a centros de acopio que cumplan con estos procesos de certificación.
Por último se acordó abrir el programa de certificación a cualquier centro de acopio que se sumen a la estrategia; así como, generar una próxima reunión en el mes de abril, para firmar un convenio para formalizar los compromisos y alcances.
