San Miguel de Allende se prepara con una nueva estrategia para ampliar el valor económico de su actividad turística, generar experiencias no solo en gastronomía y cultura.
GEMA reunirá del 26 al 30 de agosto a sectores productivos y creativos en una primera edición de; el encuentro que integrará gastronomía, enología, mixología, arte y cultura para incentivar una mayor permanencia de los visitantes y distribuir su consumo entre distintos sectores de la ciudad.
La iniciativa, contempla más de 20 experiencias en hoteles, restaurantes, viñedos, bares, galerías y espacios públicos, articulando establecimientos locales con chefs, productores, cocineras tradicionales, artistas y especialistas invitados.
San Miguel cuenta con una oferta turística amplia, pero una proporción importante de visitantes concentra su experiencia en el Centro Histórico y permanece poco tiempo en el destino. GEMA busca ampliar ese recorrido y convertir la diversidad gastronómica, vitivinícola y cultural en una razón para quedarse más tiempo.
La ficha técnica del proyecto plantea como escenario una estancia promedio de 2.5 noches y una ocupación hotelera de 70% durante el encuentro, además de una derrama económica total proyectada de 351 millones de pesos. Estas cifras son estimaciones del proyecto y deberán contrastarse con los resultados obtenidos una vez concluida la primera edición.
La programación contempla colaboraciones entre chefs nacionales e internacionales, cocineras tradicionales y talento local; participación de productores de vino de Guanajuato; experiencias de coctelería de autor; exposiciones, intervenciones artísticas, música y actividades culturales. El objetivo no es únicamente atraer más personas, sino generar turismo de mayor valor
